Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, riñones, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.67 g	67.67%
La energía (calorías)	163 kcal
Energía (julios)	682 kJ
Proteína	26.32 g	26.32%
lípido total (grasa)	5.66 g	5.66%
Ceniza	1.45 g	1.45%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	29 mg	0.03%
Hierro, Fe	3.04 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	372 mg	0.37%
Potasio, K	159 mg	0.16%
Sodio, Na	110 mg	0.11%
Zinc, Zn	4.25 mg
Cobre, Cu	0.36 mg
El manganeso, Mn	0.127 mg
El selenio, Se	100 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	8 mg	0.01%
tiamina	0.19 mg
Riboflavina	1.99 mg
La niacina	4.63 mg
Ácido pantoténico	0.86 mg
La vitamina B-6	0.18 mg
El folato, el total de	21 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	21 µg
El folato, DFE	21 µg
Vitamina B12	36.9 µg
La vitamina A, RAE	201 µg
retinol	201 µg
La vitamina A, IU	669 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.74 g	1.74%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.11 g	0.11%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.94 g	0.94%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.63 g	0.63%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.24 g	1.24%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.1 g	0.1%
18: 1 indiferenciada	1.07 g	1.07%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.03 g	0.03%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.13 g	1.13%
18: 2 indiferenciada	0.55 g	0.55%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.07 g	0.07%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.32 g	0.32%
20: 5 n-3 (EPA)	0.09 g	0.09%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.07 g	0.07%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.03 g	0.03%
Colesterol	791 mg	0.79%
triptófano	0.338 g	0.34%
treonina	1.2 g	1.2%
isoleucina	1.119 g	1.12%
leucina	2.131 g	2.13%
lisina	1.751 g	1.75%
metionina	0.552 g	0.55%
cistina	0.292 g	0.29%
fenilalanina	1.248 g	1.25%
tirosina	1.009 g	1.01%
valina	1.392 g	1.39%
arginina	1.622 g	1.62%
histidina	0.636 g	0.64%
alanina	1.392 g	1.39%
Ácido aspártico	2.277 g	2.28%
Ácido glutamico	2.447 g	2.45%
glicina	1.554 g	1.55%
prolina	1.292 g	1.29%
serina	1.147 g	1.15%